طريقة عمل الطعمية البيتي بكل سهولة
✅ ستجد في هذا المقال ما يلي:
طريقة عمل الطعمية البيتي بكل سهولة ، تعتبر الطعمية أو الفلافل من أشهر المأكولات الشعبية انتشارا ليس فقط في مصر ولكن في العديد من الدول العربية الأخرى مثل الأردن والسعودية والعراق وسوريا والسودان وغيرها من المدن.
أما عن طريقة عمل الطعمية البيتي فتختلف من مكان إلى أخر حيث تصنع في مصر من الفول المطحون، بينما تصنع في بلاد الشام مثل سوريا من الحمص المطحون.
طريقة عمل الطعمية البيتي :-
المكونات:
- 4/1 كوب بقدونس أخضر
- 2 كوب ونصف من الفول
- 4/1 كوب كزبرة خضراء
- 4/1 كوب شبت
- 8 فصوص ثوم
- معلقة ص كزبرة ناشفة
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
- 4/1 ملعقة ص كمون مطحون
- 2/1 ملعقة ص بيكربونات الصودا
- 4/1 ملعقة بهارات
- زيت للقلي
- 2/1 من الكرات الأخضر
- سمسم
- ملح وشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة الطعمية :-
للتعرف علي طريقة عمل عجينة الفلافل المصرية، يجب في البداية أن نقوم:
- غسل الفول بطريقة جيدة، ثم يوضع في ماء دافئ مدة لا تقل عن 8 ساعات، مع الحرص علي تغيير الماء مرة أو اثنين في هذه الأثناء.
- بعد ذلك يشطف الفول جيدا ويصفى من الماء.
- ثم نقوم بخلط جميع الخضروات السابق ذكرها مع الفول، ثم نقوم بفرمها معا في مفرمة اللحم حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك نقوم بإذابة بيكربونات الصودا مع القليل من الماء ثم توضع على العجينة.
- بعد ذلك نضيف البهارات والتوابل ونخلط العجينة جيدا
طريقة عمل الطعمية المصرية فى البيت :-
لكي تستطيعي عمل الطعمية المصرية فى البيت مثل المطاعم لابد من إتباع الخطوات السابقة بدون نقص ثم بعد ذلك تقومي بتحضير المقلاة التي سوف تستخدمينها، ثم توضع على النار حتى يسخن الزيت جيداَ، ثم بعد ذلك شكلي عجينة الطعمية إلى أقراص متوسطة الحجم أو على حسب الرغبة.
وزينيها بالسمسم لتحصلي على شكل ومذاق رائع وقومي بوضعها في الزيت حتى يصبح لونها أحمر، ثم بعد ذلك تقدم مع سلطة طحينة أو سلطة طماطم أو تقدم بمفردها أو لعمل الساندويتشات، وبألف هنا.
ولمعرفة المزيد من اسرار المطبخ يمكنكم زيارة موقعنا كل يوم.