كرات اللحم بالفلفل الملون

طرق تقديم و تحضير اللحوم متعددة ، سوف نقدم وصفة كرات اللحم بالفلفل الملون من المطبخ الإيطالي الذي يعشقه الكثير ، و يحرص الكثير من ربات البيوت على تقديم هذه الوصفة في العزومات .

طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل الملون

كرات اللحمة بالفلفل الملون من الأكلات اللذيذة و الشهية ، و هي من الأكلات سريعة التحضير ، ويمكن تحضيرها على شكل سندوتشات خاصة في أوقات الرحلات .

اقرأ ايضاً:

مقادير كرات اللحم بالفلفل الملون :

½ كيلو (500 جم) لحم مفروم .
½ 1 كوب من الماء (360 مل) .
3 ملاعق بقسماط مطحون (100 جم).
2 ملعقة كبيرة من الدقيق (30 جم) .
كوب من مرق اللحم (240 مل ).
1 فلفل أخضر كبير مقطع شرائح .
1 فلفل أصفر كبير مقطع شرائح .
1 فلفل أحمر كبير مقطع شرائح .
بصلة متوسطة مفرومة ناعما .
2 فص ثوم .
2 ورقة لورا .
1 بيضة واحدة كبيرة .
½ ملعقة صغيرة من أوريجانو مجفف .
2 ملعقة صغيرة من الزيت (10 مل) .
2 ملعقة كبيرة خل أبيض (10 مل).
½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
½ ملعقة صغيرة ملح .
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .

طريقة تحضير كرات اللحم بالفلفل الملون

على نار متوسطة ضعي إناء عميق بيه ¼ 1 كوب من الماء و المرق و ورق اللورا و الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر .
قومي بمزجهم , و اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على النار .
في وعاء كبير , قومي بوضع اللحم المفروم و البقسماط و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر و البيض و الثوم و البصل و الأوريجانو المجفف , قلبي جيدا حتى تمتزج المكونات .
شكلي من الخليط كرات لحم متوسطة الحجم .
على نار هادئة سخني الزيت في صينية , ثم أضيفي كرات اللحم و شوحيها في الزيت من جميع الجهات حتى تحمر و تكتسب اللون البني .
في إناء صغير ضعي باقي الماء مع الدقيق , و قلبي جيدا حتى يذوب الدقيق .
ثم أضيفي خليط الدقيق والماء إلى مرق اللحم المعد و تقلب حتى يغلظ القوام .
ضعي كرات اللحم فيه ثم أضيفي الخل وقلبي لمدة دقيقتين , حتى تغلي و تقدم ساخنة بجانب أي نوع من النشويات أو أي نوع من المكرونات أو سلطة أو بطاطس محمرة أو البطاطس البيوريه أو الأرز.

قد يعجبك ايضا

شاركنا بالرد على المقال

يمكنك إضافة رد بالأسفل

شكرا للرد