عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم


سوف نقدم لكم عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم من أشهى الأكلات التي تقدم في شهر رمضان لأن شهر رمضان يتطلب عمل أجدد وأطعم وألذ الأصناف داخل المطبخ دائما.

عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم :-

عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم
عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم

المكونات :-

اقرأ ايضاً:
  • 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
  • 4 كوب من مرق اللحم أو من الماء
  • 3 ملاعق من الليمون
  • 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • زيت ذرة
  • 1 كوب أرز عادي أبيض
  • 1 كيلو من اللحم
  • 1 كيلو من ورق العنب
  • 1 كيلو من اللحم المفروم
  • ملعقة من الملح
  • ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير محشي ورق عنب :-

عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم
عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم
  1. نقوم بغسل الأرز جيدًا بالماء والقيام بتصفيته
  2. نقوم بوضع الأرز مع اللحم المفروم ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود عليهم
  3. نضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقتين ويتم إخراجه من الماء المغلي ويصفى
  4. نقوم بلف ورق العنب بالأرز المعد باللحم المفروم واحدة تلو الأخرى مع التأكد من إغلاق المحشي بشكل جيد
  5. في إناء أخر نقوم بتحمير شرائح اللحم حتى تمام النضج
  6. وفي إناء عميق نضع شرائح مقطعة من الطماطم ومن البصل ومن الجزء ونضع فوقها شرائح اللحم
  7. نقوم برص ورق العنب فوق شرائح اللحم ثم نضع بعض من عصير الليمون على ورق العنب من الخارج
  8. نقوم بوضع الماء أو المرقة المعدة مسبقًا ويتم سقي ورق العنب بها
  9. نقوم برش الملح على الوجه ونقوم بالضغط عل ورق العنب من على السطح حتى لا يسقط الحشو منه إثناء السلق
  10. نضع محتويات الإناء على نار هادئة جدًا لمدة تتراوح من ساعة إلا ربع إلى ساعة
  11. بعد الانتهاء من النضج نقوم بالضغط على ورق العنب قليلًا حتى نفوم بتصفيته من الماء الزائد أو المرقة الزائدة
  12. نقوم بوضعه في طبق التقديم عن طريق قلبة في صينية بحيث تصبح شرائح اللحم في أعلى الطبق
  13. تقدم الوجبة ساخنة بجانب السلطة أو الصوص المعد بجانبها

وبذلك نكون قد قدمنا بكم عزومات رمضان محشي ورق عنب مع شرائح اللحم اللذيذة لتناولها في الإفطار الرمضاني.

قد يعجبك ايضا
التعليقات
جاري التحميل ...