طريقة عمل كيكة الديستابسيتو

كيكة الديستابسيتو هى حلوى برازيلية،تتميز بطعم جميل جدا ، اشتهرت كثيرا فى الاونه الاخيره ، بعد ان حققت الأغنية اللاتينية الديستا باسيتو نجاحا كبيرا ،سنتحدث فى هذه المقالة، عن طريقه عمل كيكة الديستابسيتو .

طريقة عمل كيكة الديستابسيتو :

الخطوة الأولى:

اولا طريقه عمل الكيكه الاسفنجية

المكونات :

5بيضات.
3/4 كوب سكر .
3/4 كوب دقيق .
3 معالق كبيرة زيت .
ملعقة نشا .
ملعقة بيكنج بودر .
3معالق كاكاو بودره .
ملعقة فانيليا.
ملعقة خل .

الطريقة :

نضرب البيض ونضيف له الفانيلا والخل ، ونستمر فى الضرب حتى يصير القوام كريمي يضاف له السكر بالتدريج ، أثناء ضرب البيض
ننخل المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج بودر مع بعض ، ويتم اضافتهم بالتدريج لخليط البيض والسكر الذي تم ضربه ونضيف الزيت ، ويراعي التقليب بالملعقة من تحت لفوق بالراحه حتى لا يخرج الهواء ،حتى يتم خلط الدقيق جيدا.
يتم صب الخليط فى قوالب مخصصة لكيكه الديستاباسيتو ، نضعهم فى 4 قوالب،واذا لم يتوفر قوالب الديستاباسيتو ،يمكن وضعها فى صينيه متوسطة الحجم ، ويتم وضع الخليط فى فرن متوسطه الحراره لمده 15 دقيقه ويتم اخراج الكيك حتى يبرد .
نسقي الكيك

المكونات

نص كوب لبن
2 ملعقة كاكاو خام او نوتيلا او نسكويك

الطريقة

نضيف الكاكاو على اللبن ونقلبه جيدا ،ثم نحضر قوالب الكيك بعد ان تبرد ،ويتم تخريمها بخله اسنان ثم نسقى الكيك ،نضع حوالى 3 معالق من هذا الخليط لكل قالب .

الخطوة الثانية :

اولا تحضير صوص الشيكولا :

المكونات :

نص كوب حليب
ملعقه كاكاو بودره
2 صفار بيض
ملعقتين ونصف سكر
كيس فانيليا
150جرام شيكولاته خام مبشوره و(يفضل ان تكون غامقه ).

الطريقه

نحضر اناء ونضعه على النار ونضع به نصف كوب الحليب ونضيف له ملعقه الكاكاو، ونضعهم على نار هادئه ، ونقلبهم جيدا .
نخضر اناء اخر ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر(هذه اختيارى ) ويتم الضرب جيدا حتى يذوب السكر.ثم نضيف عليهم الخليط بعد رفعه من على النار ويقلب جيدا . ثم يوضع مرة اخرى على نار هادئة ،و يتم التقليب ثم يرفع مرة أخرى من على النار.
يضاف لها الشيكولاته الخام، وتقلب جيدا حتى يصير القوام تقيل .

ثانيا

طريقة تحضير الكريم شانتيه :

المكونات

3/4 كوب كريم شانتيه
3/4 كوب لبن مثلج
2ملعقه سكر
تضرب جميع هذه المكونات مع بعض فى الخلاط حتى يصير القوام كريمى .

الخطوة الثالثة:

يتم خلط صوص الشيكولاته على الكريم شانتيه، ونقلبهم جيدا مع بعض .
نحضر 3/4 كوب نوتيلا ونضيفهم على الخليط ونقلبهم جيدا .
و نضع الصوص على قوالب الكيك ونوزعه جيدا
واخيرا
نحضر وعاء ونضع به 4 معالق نوتيلا مع 3 معالق لبن،و نقلبهم جيدا ونوزعها فوق الصوص ونرش على القوالب من فوق التشوكليت شيبس او فورماسيل،
وتوضع فى الثلاجه وتقدم  كيكة الديستابسيتو بارده .
وبالف صحه وهنا .
تعرفي على طريقة عمل الحلويات مع القهوة