طريقة عمل كحك العيد بالملبن زي المحلات


الكحك من أشهر الأصناف التي يتم تقديم في عيد الفطر , وهو من حلويات العيد المفضلة لكافة أفراد الأسرة ، وتلجأ العديد من الأسر إلى البحث عن طريقة عمل كحك العيد بالمنزل بدلا شراءه , للحصول على طعم كحك صحي ولذيذ ، سوف نقدم لكي طريقة عمل كحك العيد بالملبن زي المحلات بطريقة بسيطة وسهلة .

طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد
سنعرض طريقة عمل كحك العيد من غير حشو و بحشو الملبن زي المحلات .

مقادير كحك العيد :

اقرأ ايضاً:

فوائد واضرار الملح

طريقة عمل كيكة الديستابسيتو

  • كيلو ونصف دقيق منخول .
  • كيلو الا ربع من السمن السائل مع “احرصي على اختيار نوع سمنة جيد و مضمون .
  • كوب من اللبن الدافئ .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  • ملعقة كبيرة من السمسم الذهبي .
  • 2 ملعقة ريحة كحك .
  • نصف ملعقة بيكنج بودر .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .

طريقة التحضير :

  • اولا نغلي السمن , و ننخل الدقيق مع الملح , ونضعه في طبق العجين ونعمل حفرة في المنتصف , نضع فيها السمسم .
  • ثم نصب السمن المغلي على السمسم في الحفرة , ونقلب بالمعلقة الخشب .
  • ثم نضع الخميرة الفورية و بيكنج بودر و السكر على اللبن الدافئ ويترك لكي يخمر قليلا .
  • ثم نضعه على العجين و نعجن , ثم نضيف ريحة الكحك ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة الكحك متماسكة ولا تلتصق باليد .
  • في حالة عمل كحك العيد سادة بدون حشو ، نقطع من العجينة قطع صغيرة , ونشكلها بالقوالب أو المنقاش ، ثم نخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 , ولما يخرج نتركه حتى يبرد و نرش الكحك بالسكر البودرة .

طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن

  • أما في حالة عمل كحك العيد بحشو الملبن ، عليكي بشراء الملبن للحشو من محلات الحلوى
  • قومي بعمل قطع كور صغيرة من عجينة الكحك .
  • ثم اصنعي بها حفرة لوضع الحشو بها ، ثم اغلقي عليها جيدا ، و قومي بتشكيلها بالقوالب أو المنقاش أو بأي طريقة أخرى .
  • ثم قومي برص الكعك على صاج أو صينية مدهونة بالسمن حسب الكمية المطلوبة على أن تتركي مسافة بين كل كجة وأخري .
  • ثم يخبز في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • اتركيه في الفرن حتى ينضج الكحك , و يأخد لونه الجميل المعروف لدينا .
  • و نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم ثم نرش سكر البودر .

تعرفي علي طريقة عمل الحلويات مع القهوة 

قد يعجبك ايضا
التعليقات
جاري التحميل ...