طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر والأطعمة التي يقدم بجانبها
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر :-
مقادير صوص الجبنة الشيدر :
- معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 1 كوب كبير لبن سائل أو ماء ” يفضل اللبن “
- 1 كوب جبن شيدر مبشورة
- ¼ رشة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة عمل صوص الجبن الشيدر
- نضع الزبدة في إناء علي نار متوسطة ونتركها حتي تذوب .
- نضيف الدقيق الي الزبدة علي النار ويقلب جيدا لمدة دقيقتين .
- نضيف اللبن تدريجيا إلي الزبدة والدقيق مع التقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي .
- نقلب الخليط جيدا لمدة 3 دقائق حتي يمتزج الخليط تماما ونحصل علي قوام متماسك.
- نضيف الجبنة الشيدر المبشورة علي مزيج اللبن والدقيق مع التقليب باستمرار حتي تذوب الجبنة بالكامل لمدة تتراوح مابين 3 :4 دقائق .
- نضع الملح والفلفل الأسود علي صوص الجبنة الشيدر ويقلب جيدا وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم .
يقدم صوص الجبن الشيدر بجانب بعض الأطعمة ومنها ” البطاطس المحمرة ، البرجر ، الباستا ‘ المكرونة ‘ ، الكوردن بلو “
أو يقدم صوص الجبن الشيدر في طبق صغير و أستخدامها كغموس بجانب الطعام المقرمش مثل ” فراخ كرسبي ، ناتشو ، بانيه ، الكوردن بلو ، بطاطس محمرة ، الأومليت ، الهوت دوج ، ناجتيس الفراخ ، البطاطس المستوبه ” وايضا يأكل صوص الجبة الشيدر مع الحضروات .
بطاطس بالجبنة الشيدر :-
مكونتها :
- بطاطس مقليه .
- جبن شيدر .
- صوص الجبنة الشيدر .
- زيت زيتون .
- ملح .
- صوص لوضعه علي وجهها بعد ماتستوي مكونات الصوص (4 ملاعق مايونيز ،4 ملاعق كاتشاب، خيار مخلل مقطع قطع صغيرة ، بهارات “ملح – سكر – فلفل اسود – بابريك ” ، 0.5 ملعقة خل) .
طريقة التحضير :
- نضع البطاطس المقليه ومقطعة في صنية
- نضيف عليها زيت الزيتون والملح وندخلها الفرن
- نشغل الفرن من فوق ونضع عليها الجبن الشيدر
- نضيف الصوص عليها
طريقة بطاطس مقلية مع صوص الجبنة الشيدر:-
مكونتها :
بطاطس مقلية ” الكمية حسب الرغبة ” + صوص الجبنة الشيدر
طريقة التحضير :
نحضر كمية البطاطس المقية المراد تحضيرها ونضعها في صنية , ونفردها علي الصنية , نضع فوقها صوص الجبن الشيدر وندخلها الفرن ونشغل الفرن من فوق ونضعها حتي يمتزج الصوص مع البطاطس ونخرجها بسرعة .