الكيكة الإسفنجية الهشه

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشه في البيت بطريقة سهله وبسيطه وخطوه خطوه هيساعدك موقع كل يوم  ازاي تعمليها وكمان اولادك هيحبوها من المعروف ان اغلبية الناس بتلجأ فى الأونة الأخيرة لعمل الحلوى والتورتات فى المنزل لضمان نظافتها وكمان لارتفاع الاسعار الكيكات والتورتات اللي في المحلات ومن المعروف عن الكيكة الاسفنجية انها نوع من الكيك المستخدم لعمل التورتات المختلفه واللي بتكون في غاية الروعه .
 

الكيكة الاسفنجية مقاديرها

2 كوب من الدقيق الابيض المنخول
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 كوب من الكريما
1 كوب من سكر البودرة
1 كوب من الحليب البودرة
1 كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من السمن
رشة من الملح
5 قطرات من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من التوتي فروتي
5 قطرات من مستخلص الفاني
4 بيضات
 

طريقه تحضير الكيكة الاسفنجيه

في صينية نضع الدقيق الابيض المنخول مع نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وفي وعاء اخر  نضع البيض والفانيلا ثم نبدا بالخفق جيدا ثم نضيف السكر تدريجيا الي ان يبدأ حجم الخليط يتكاثف ثم تدريجيا نضيف جزء من الدقيق علي مزيج البيض ونحركه ببطء بشكل دائري ونستمر بالتقليب ثم نضع التوتي فروتي ثم نقوم بتحضر الفرن على درجة حرارة 180° لــمده خمسة عشر دقيقة وبعدها نتاكد من نضجها بإختبار الشوكة مثلا بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد ثم ندخلها الثلاجه لفترى من 3 إلى أربع ساعات ثم نقوم باخرجها وتركها لتهداء قبل تقطيعها ثم نزين الكيك باستخدام الكريمة المخفوقة و الفواكة أو الشيكولاته كما تودين حيث يت تقطيع الكيكة إلى طبقات ووضع الكريمة بداخلها لتعطى شكل أفضل .