أسرع طريقة لعمل الكبدة المشوية

تُعتبر الكبدة المشوية من أفضل المأكولات المصرية، ومن الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وتحتوي الكبدة على عناصر بروتينية كثيرة تُفيد جسم الإنسان، وهي من المأكولات التي يستطيع الإنسان أن يقدمها بطرق متنوعة سواء كانت، مقلية، أو بانية، أو متشوحه، أو مشوية، والكبدة المشوية من أخف الأكلات على معدة الإنسان والتي لا تحتوي على أي مواد دهنية.

فوائد الكبده للإنسان:

•  من فوائد الكبده أنها لا تحتوي على دهون.
• تعطي الجسم طاقة كبيرة.
• تحتوي الكبدة على الحديد الذي يساعد في القضاء على الأنيميا.
• يوجد بالكبدة فيتامين د وهو يقوم بتكوين كرات الدم الحمراء عند الإنسان.
• تساعد الكبدة على نمو الشعر وعلى نضارة البشرة.
• تحتوي على كثير من الفيتامينات التي تساعد على تقوية جسم الإنسان مثل فيتامين A و B.

مقادير طريقة عمل الكبدة المشوية

كيلو كبدة مقطعة شرائح.
• 3 معالق كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• 2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
• بصلة مبشورة.
• فلفل ألوان حسب الرغبة ومقطع شرائح رفيعة.
• توابل مكونة من ملح وفلفل أسود، كمون، ثوم بودر، بصل بودر، جوزة الطيب، بهارات كبدة، كركم (اختياري).
• بقدونس مفروم.

طريقة طهي الكبدة المشوية

• يتم غسل الكبدة وتصفيتها من المياه في مصفاة، ثم يتم وضع الكبدة في إناء واسع ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر، والكركم “اختياري”، ويتم وضع عليهم البصلة المبشورة، وزيت الزيتون وتُقلب المقادير مع الكبدة وتترك لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.
•  يتم وضع شرائح الكبدة مفرودة على الطاسة الجريل علي نار ليست مرتفعة لمدة من 3 دقائق إلى 4 دقائق، ولكن لا يتم طهي الكبدة المشوية على عالية، لابد أن تكون النار هادئة.
•  ثم يتم وضع طاسة على النار، ويوضع بها الزبدة، والبصل المقطع إلى شرائح، ويتم تقليب البصل إلى أن يذبل، ويضاف إليه الفلفل الملون، ويرش الملح والفلفل الأسود، ويتم وضع البقدونس المفروم عليهم، ثم يتم غلق النار.
• يتم وضع وضعهم في طبق وعليهم الكبدة المشوية من فوق ويتم رش بقدونس مفروم عليهم للتزين. إلى جانب طبق من سلطة الطحينة.

ولمعرفة أسهل الوصفات اللذيذة زوروا قسم المطبخ في موقعنا كل يوم.