طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

كل يوم2018-04-04

✅ ستجد في هذا المقال ما يلي

نقدم لكم اليوم طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس حيث العجة من أشهر الأكلات الشعبية في معظم الدول العربية، كما يعتبر البيض هو المكون الأساسي في هذه الوصفة.
كما تتميز العجة باحتوائها على كمية كبيرة من البروتين المتمثل في البيض، لذلك فهي تعتبر من الأطعمة المفيدة للأطفال والكبار.

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس :-

مكونات ال عجة بالبقدونس :-

4 بيضات
بصلة مفرومة
معلقة ك دقيق
معلقة ك بقدونس مفروم
2/1معلقة ص بيكنج بودر
بهارات وملح وفلفل أسود حسب الرغبة
معلقة ك زيت زيتون
2 معلقة زيت نباتي

طريقة عمل العجة المصرية :-

طريقة عمل العجة المصرية بالبيض والبقدونس:-

في البداية نضع البصل الذي أعددناه في وعاء عميق، ثم نضع الملح والفلفل ونفرك هذه المكونات جيدا معا
ثم بعد ذلك نضيف البيض، ونقوم بالتقليب باستمرار حتى تختلط المكونات معا
ثم نقوم بتحضير المقلاة ونضع فيها الزيت، ثم توضع على النار
بعد تسخين الزيت، نقوم بوضع كمية مناسبة من خليط العجة، ثم نقوم بتهدئة الحرارة حتى ينضج
بعد ذلك تقلب على الجانب الآخر، حتى تنضج من الجانبين، وتقدم ساخنة مع الخبز.

طريقة عمل العجة بالبطاطس :-

طريقة عمل العجة بالبطاطس، مكوناتها:

خلطة البطاطس :-

2 حبة بطاطس
بصلة مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ملاعق ك زيت زيتون
2/1 كوب بقدونس طازج ومفروم
واحد فص ثوم مفروم
فلفل اخضر حار مفروم

مكونات خليط البيض :-

6 بيضات
3 ملاعق ك كريمة أو حليب
ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا حسب الرغبة

طريقة التحضير :-

تقشر البطاطس وتقطع، ثم توضع في ماء مغلي على النار، ونضيف إليها أثناء السلق الملح والفلفل الأسود، ثم تترك حتى تمام النضج.
بعد ذلك نقوم بتحمير البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياَ، ثم بعد ذلك نضيف الثوم والبطاطس المسلوقة والفلفل، ويقلب الخليط على النار لعدة دقائق.
في وعاء منفصل نقوم بخفق البيض والملح والفلفل والبابريكا والكمون، حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضع هذا الخليط على خليط البطاطس ويغطي ويترك علي النار لحين النضج.
تقدم هذه الوصفة ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.

و للتعرف على المزيد من الأفكار والوصفات يرجى زيارة المطبخ على موقعنا كل يوم نيوز.