طريقة عمل الطحينة البيتي من غير تكاليف كتير

طريقة عمل الطحينة البيتي من غير تكاليف كتير من المعروف ان سلطة الطحينة من السلاطات السهله اللي ممكن تعمليها بسهوله وعلشان مهم جدا نعرف كيفيه عمل الطحينة .
 

 
مع ارتفاع الاسعار هذه الايام علي ربة المنزل ان تدبر امرها و تدير شئونها بالطريقة التى تعينها على مواصلة الحياة حتى لا تتأثر حياتها بالسلب ومن ضمن السلع التي ارتفع سعرها مؤخرا هي الطحينة ومن المعروف ان الطحينة تقدم بجانب الكثير من الاكلات المصرية فالطحينة مهمه جدا في البيت المصري .

مكونات تحضير الطحينه البيتي في البيت

نصف كوب من السمسم الابيض
ربع كوب من زيت الذرة
واحد ملعقة صغيره من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقه اعداد الطحينة البيتي

في البداية لازم نعرف ان اول حاجه هي تنقية السمسم من الشوائب ودا علشان الطعم يبقي خالي من اي شوائب ممكن تغير في طعم الطحينة ثم نضع السمسم داخل مقلاة من التيفال والتيفال هنا كي نستطيع ان نقلب دون ان تتلاصق حبوب السمسم في المقلاه وذلك دون اضافه الزيت وذلك لكي نحمص السمسم ونقلب لتحميص السمسم لمده دقيقتين لكن مع الاستمرار بالتقليب إلى ان يتحمص ويتغير لونه قليلاً وتبدأ رائحته بالظهور ثم نرفعه من علي النار ونتركه ليبرد ثم نطحن السمسم المحمص داخل المطحنة إلى ان يصبح ناعم جدا ثم نضيف ربع ملعقه من الملح وملعقه الدقيق الي خليط السمسم المطحون نقلبهم معا حتي تتجانس المكونات ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونبداء في إضافة زيت الذرة بشكل تدريجي مع بعضها لمده  تصل من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق إلى أن يصبح الخليط كثيفا ومتجانسا ونضيف زيت الذره حسب رغبتنا في مدي تجانس الخليط وتمساكه والي ان يصبح الخليط كما تريدين تماما ضعي خليط الطحينة التي قمت بصنعها في داخل برطمان من الزجاج واحفظيه وعندها يصبح جاهزا للاستعمال .