طريقة عمل السلمون المدخن في البيت مثل أكبر المطاعم
محتويات المقال
السلمون المدخن صحي وسهل التحضير، لا يحتاج للطهي, يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة, يعتبر مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية فضلا عن البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة، يستمتع الناس حول العالم بتنوع أطباق السمك المدخن، سوف نتعرف على طريقة عمل السلمون المدخن في البيت مثل أكبر المطاعم وبعض الطرق المقترحة لتقديمه.
طريقة عمل السلمون المدخن في البيت
المقادير :
60 جرام ملح خشن.
120 جرام سكر.
25 جرام فلفل أبيض.
5 جرام فلفل أحمر ” طازج غير مطحون”.
2 حزمة شبت طازجة مفرومة.
500 جرام من سمك السالمون الطازج.
للتزيين :-
200 جرام من الخبز المحمص”توست” مقطع إلى مكعبات.
بيضة مسلوقة.
بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
100 جرام من المسطردة.
طريقة التحضير :
خلط السكر والملح والفلفل الأبيض والأحمر، ثم نغطي بها قطعة السالمون في كل الاتجاهات.
نغطي السالمون بالشبت المفروم، ونضع قطعة السلمون في طبق ونغطيها جيدا بغلاف شفاف.
ثم نضعها في الثلاجة لمدة 24 : 30 ساعة متواصلة.
ثم نقطع السلمون إلي شرائح رفيعة للغاية باستخدام سكين حاد.
نفصل بياض البيض عن صفاره، ونقطع كل على حده قطع صغيرة .
ثم نضع شرائح السلمون في طبق التقديم، وتزين حسب الرغبة بقطع البيض, والتوست المحمص, البصل والمستردة لمن يفضلها.
تعرفي على طريقة عمل ستيك مع صوص الثوم والزيدة
طريقة عمل لفائف السلمون المدخن
المقادير :
400 جرام سلمون مدخن مقطع إلى شرائح.
150 جرام جبن كريم.
50 جرام كريمة خفيفة.
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
ملعقة كبيرة شبت مقطع.
طريقة التحضير :
نفرد شريحة من سمك السلمون المدخن ثم احشيها بمزيج الجبن، ولفي شريحة السلمون حول نفسها.
أعيدي ذلك مع كل شرائح السلمون المتبقية.
قطعي لفافة السلمون إلى عدة شرائح وقدميها على أوراق الخس أو الجرجير.
تعرفي على كرات اللحم بالفلفل الملون
طريقة عمل ساندوتش مفتوح من السلمون المدخن والأفوكادو
المقادير :
نصف حبة من الأفوكادو.
عدد 1 شريحة من خبز الراى.
ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
شرائح من السلمون المدخن.
شريحة من فص الليمون الحامض.
طريقة التحضير :
يهرس الأفوكادو مع معجون الشطة وعصرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض.
يغرق الأفوكادو على شريحة خبز الراى، نضع فوقهم شرائح السلمون المدخن وفص الليمون الحامض على الوجه.
تعرفي على أفكار وجبات صحية وخفيفة وسريعة في العمل
