طريقة عمل الخروب

طريقة عمل الخروب أحد الطرق السهل لعمل مشروب الخروب الرمضاني من خلال المنزل ولذلك سوف نقدم لك أسهل طريقة عمل الخروب حتى تستطيع كل سيدة تجهيزها قبل دخول شهر رمضان الكريم.

طريقة عمل الخروب :-

المكونات :-

• كيلو جرام من الخروب.
• كوبان من السكر.
• 2 لتر من الماء الدافئ.

طريقة التحضير :-

• نقوم بخلط الخروب جيدًا مع السكر في إناء متوسط الحجم ويفضل أن يكون إناء غير قابل للالتصاق.
• نقوم بتحميض الخروب والسكر في الإناء لمدة حوالي نصف ساعة حتى يتكرمل المسحوق.
• نضيف عليه الماء ونتركه يغلي لمدة ثلث ساعة تقريبًا على نار هادئة.
• نقوم بتصفية المسحوق عن طريق شاش مطوي ونقوم بعملية تصفيته عن طريق الشاش.
• نقوم بتعبئة المشروب في زجاجات نظيفة ونتركها تبرد قبل أن نضعها في الثلاجة.
• وبذلك يكون عصير الخروب جاهز للشرب في رمضان بعد الإفطار.

طريقة عمل الخروب بماء الزهر :-

مكونات مشروب الخروب بماء الزهر :-

• كوب ونصف من الخروب المجروش.
• كوب ونصف من السكر.
• لتر ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير :-

• نحضر إناء واسع ونضع فيه كمية السكر بدون وضع الماء ونقوم بتقليبه على نار هادئة.
• ونقوم بتقليب الخليط على النار حتى يتغير لون السكر ويصبح غامق اللون مثل لون الكراميل.
• نضيف الخروب المقطع إلى أجواء صغيرة في إناء أخر فارغ مع السكر ونقوم بتقليبه عن طريق ملعقة خشبية.
• نسكب كمية الماء على الخيط بعد أن يتحمص.
• بعد سكب الماء عليه يتكتل ويجمد في البداية ولكن مع التقليب سيبدأ الخروب في الذوبان ويصبح سائل القوام.
• نتركه يغلي على نار هادئة حتى يصير بني اللون لمدة عشرين دقيقة.
• بعد أن يبرد نقوم تحليته بالسكر حسب الرغبة.
• نضيف إليه كمية من ماء الورد ليعطي طعم مختلف وحتى لا يصبح الطعم مر.
• نقوم بتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل من الزمن.

وبذلك يكون مشروب الخروب من المطبخ المميز لموقعنا جاهز للاستخدام بعد وجبة الإفطار وهو من المشروبات التي يمكن أن نحتفظ بها في الثلاجة لعدة أيام.