طريقة عمل البيتزا في المنزل والميني بيتزا
وتفضل الأمهات عمل البيتزا في المنزل لضمان نظافة مكوناتها ويرغب الأطفال في تناول البيتزا في جميع فترات اليوم لذلك يمكن تواجدها في جميع الوجبات مثل " الفطار ، غدا ، عشا "
✅ ستجد في هذا المقال ما يلي:
طريقة عمل البيتزا في المنزل والميني بيتزا :-
البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة والشهية ويفضلها الأطفال والكبار في جميع الأوقات لطعمها اللذيذ وتفضل الأمهات عمل البيتزا في المنزل لضمان نظافة مكوناتها ويرغب الأطفال في تناول البيتزا في جميع فترات اليوم لذلك يمكن تواجدها في جميع الوجبات مثل ” الفطار ، غدا ، عشا “
طريقة عمل عجينة البيتزا :-
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب زيت
- 1 كوب ماء ” دافئ للعجن
- 2 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة من الملح
- معلقة كبيرة خميرة
- أقل من ¼ معلقة صغيرة من ثوم البودرة
- زعتر ” أو لا حسب ما تحبي “
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر وبودرة الثوم الزعتر ” أو لا حسب ما تحبي ” في إناء كبير و نقلبهم جيدا
- نضيف بعد ذلك الزيت والماء ونعجن الخليط جيدا
- نغلف الإناء الذي به العجين جيدا ثم نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة
- نحضر صنية ونضع فيها قليل من الزيت ، ونقطع العجين قطع متساوية دواير ونفردها جيدا في الصنية
طريقة عمل صلصة البيتزا :-
المقادير
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ثوم مفروم
- فلفل الاسود
- 2 معلقة زيت
- 2 معلقة كبيرة كاتشب / صلصة طماطم
طريقة التحضير
- نضع إناء علي النار و نضع فيه الزيت .
- نضيف البصل المفروم ونقلبها جيدا .
- نضيف الثوم الي البصل ونستمر في التقليب .
- ثم نضيف عصير الطماطم والكاتشاب ” أو الصلصة ” الي الثوم المفروم والبصل ونضع عليهم الفلفل الاسود والملح .
- نتركها علي النار حتي تجف الصلصة ولا نضيف أي سوائل معها ، ثم نترك الصلصة تبرد وبعد ذلك نضع عجينة البيتزا ونفردها عليها .
- نضيف المكونات الإخري التي نفضلها علي عجينة البيتزا وندخلها الفرن الساخن
طريقة عمل الميني بيتزا :-
مقادير العجينه
- 1/2 كوب دقيق
- علبة زبادي
- 2 معلقه سكر صغيرة
- ¼ معلقة صغيره ملح
- ¼ كوب زيت
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 معلقة كبيرة لبن بودرة
طريقة التحضير
- نضع في إناء الدقيق و الزبادي والزيت والسكر والخميرة الفورية واللبن البودرة والملح جميع المكونات ونبدا نعجنهم بالإيد اوبإستخدام عجان كهربائي جيدا ، الي ان تتماسك العجينة وتصبح طرية مثل عجينة العيش نتركها نصف ساعه تخمر .
طريقة الصوص للميني بيتزا
- نضع الزيت في وعاء علي النار ونضيف الثوم ثم نضع 4 حبات عصير طماطم او نبشورهم ونضهم علي الزيت والثوم ، ونضيف ملح وفلفل اسود وبودرة الثوم وبودرة البصل ونترك الخليط الي ان يتسبك كويس .
بعد ذلك تكون العجينه اتخمرت نشكلها ونفردها قطع ونقطعها قطع صغيرة ونضعها في صنية بها دهان زيت ، ثم نضع الصوص عليهم ، ثم نقطع طماطم قطع صغيرة وزيتون وفلفل اخضر وجبنة موزاريلا مبشورة وندخلها الفرن السخن وبتاخد 5 دقائق في الفرن .