أحدث المواضيع

سمك السلمون مع صلصلة الطماطم وصفه ايطاليه رائعه

سمك السلمون مع صلصلة الطماطم

يعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ في العالم وتتميز بأطباقها الشهية والمميزة وتقوم بإدخال مواد غذائية مختلفة فيه ما بعد القرن الثامن عشر مثل البطاطا والطماطم والفلفل والذرة والكاكاو كما ادخال هذه المكونات علي الاسماك كان بمثابة التحدي للمطبخ الايطالي واليكي اشهي الوصفات عزيزتي من المطبخ الايطالي وصفة سمك السلمون مع صلصلة الطماطم …..

هذه الوصفه متاحه لعدد اربعه اشخاص .

 

سمك السلمون
سمك السلمون

 

مقادير ومكونات سمك السلمون مع صلصة الطماطم

  •   4 شرائح سمك سلمون
  •  1 بصلة كبيرة مفرومة
  •  4 فصوص ثوم، مهروسة
  • نصف كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس
  • 3 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة أو1 علبة عصير البندورة(400 غرام)
  • 2 ملعقة كبيرة من دبس العنب(يمكنك استخدام العسل أودبس التمر)
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
  •  مقدار قليل من الفلفل أو الفليفلة الحرة
  •  ربع كوب زيت زيتون

 

 طريقة تحضير سمك السلمون بصلصة الطماطم :

  •  سخني الزيت في مقلاة وقلي البصل فيها حتى طري ويصبح شفاف أضيفي عليه البندورة ومهروس الثوم ودبس العنب حركيهم حتى يندمجوا معاً واغليهم تحت نار منخفضة جداً لبضع دقائق.

 

  • رشي التوابل على كل جوانب السمك وضعيها في الصلصة غطي المقلاة لمدة 7 دقائق وإسمحي للسمك ان ينطبخ تحت نار هادئة حتى تتقشر بسهولة .

واخيرا تذوقي واضبطي التوابل وقدميها على الفور مع الزينة بمفروم الكزبرة أوالبقدونس

وبالهناء والشفاء

 

مقالات ذات صله